櫻桃鴨胸

簡單料理就美味

■ 鴨胸微退冰，退冰一半即可下鍋（請不要過度退冰，致肉質失去鮮度及肉汁甜味），平底鍋熱鍋後，不需加油，放入鴨胸，帶皮面先下鍋煎,讓鴨胸自然出油！

■ 剛開始用中火，溫度上升再轉小火慢慢煎，可蓋鍋悶煎約3~5分鐘，煎至皮面及兩側表面呈金黃色澤，品嚐其香酥焦香口感，肉面微煎即可，太久肉會老柴！

■ 也可皮面煎至表面焦黃後，肉面微煎，起鍋切薄片，切面再用鍋子餘溫二面微煎後擺盤，可快速上桌，且肉質不易老柴，再撒上玫瑰鹽即可享受原汁原味鮮嫩多汁的櫻桃鴨胸！

商品網址：https://www.shengchi-steak.com/products/20191218105640

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